AI技术发展

数智化时代，以ChatGPT为代表的AIGC（人工智能生产内容）新一代技术应用，正在成为拉动经济增长、激发产业转型升级的关键引擎。食品行业作为实体经济的重要组成部分，如何利用ChatGPT技术引领行业升级趋势，拓展消费升级的更多可能性，值得所有企业深思。伊利作为食品企业的典型代表，乳企行业的引领者，在AI应用上让AI技术在食品行业逐渐从空中楼阁转为落地应用，探索了一条AI赋能行业发展的新路径。

一、提高生产效率

伊利打开AI落地新方式今年以来，AI成为最火爆的话题之一。自从微软旗下OpenAI发布ChatGPT之后，谷歌的Bard和百度的文心一言紧跟其后，华为、科大讯飞等企业宣布即将推出相关产品。各行各业都在不同层面尝试应用AI生成技术进行创新，拓展AI技术落地的方式。

但目前，国内食品领域的AI技术应用尚处于探索阶段。对于普通大众而言，AI仍停留在话题讨论层面。如何将AI技术带入大众消费者的日常生活，近距离感受人工智能科技对于生活品质的实际改变。

二、促进食品行业的数字化转型

随着人工智能技术的发展，越来越多的食品生产商开始采用数字化技术来管理和优化其生产流程。人工智能技术可以帮助企业收集、分析和利用大量的生产数据，从而实现生产流程的自动化和优化。此外，数字化技术还可以帮助企业更好地了解市场需求和消费者喜好，从而更加精准地进行市场定位和产品设计。这些数字化技术的应用可以帮助企业更加灵活地应对市场变化和顾客需求，从而提高其市场竞争力。据市场研究机构的数据显示，全球食品行业数字化转型市场规模正在快速增长，预计到2025年将达到数百亿美元。

人工智能技术的崛起对食品业产生了重大的影响，提高了生产效率，改善了食品质量和安全，并促进了行业的数字化转型。然而，人工智能技术的应用也存在一些挑战和风险，如数据安全和隐私保护等问题，企业需要采取相应的措施来应对这些挑战和风险。未来，随着人工智能技术的不断发展和应用，食品业将迎来更加广阔的发展前景。