样式和格式中，默认段落字体有什么用？样式能不能手动排序？

样式和格式中 默认段落字体有什么用？能不能隐藏？ 样式能不能手动排序？ 标题1～4也不能删除？只用到标题2就可以，标题3和4也不能删除？