要快速解除Excel工作表保护以访问隐藏数据，可以按照以下步骤操作：

1. 打开受保护的Excel工作表。

2. 点击“审阅”选项卡。

3. 在“更改”组中，找到并点击“取消工作表保护”。

4. 如果工作表设置了密码，系统会提示您输入密码。输入正确的密码后，工作表保护将被解除。

5. 现在，您可以访问隐藏的数据。